//Restauracje wegetariańskie i wegańskie w Madrycie
gdzie zjeść wege w Madrycie punto vegano

Restauracje wegetariańskie i wegańskie w Madrycie

Hiszpańska kuchnia jest bardzo różnorodna, trzeba to przyznać. Niestety dla wegetarian i wegan, spora jej część bazuje na mięsie, owocach morza i rybach i np. jajkach czy mleku. Ja jem mięso, jednak bardzo lubię kuchnię wegetariańską i wegańską – wydaje mi się, że posiłki są bardziej fantazyjne, kucharz musi się bardziej napocić i zastanowić nad tym, jak je przyrządzić bez standardowych składników, takich jak jajko czy mięso.

W tym artykule opiszę restauracje zarówno wegańskie jak i wegetariańskie. Pewnie to jest tendencja z całego świata, ale nie zaszkodzi zaznaczyć: jeśli jakaś restauracja jest oznaczona jako wegańska, to taka jest. Jeśli jednak jakaś restauracja jest oznaczona jako wegetariańska – ma zwykle w karcie kilka lub nawet całkiem sporo potraw wegańskich.

W Madrycie jest bardzo duży wybór takich restauracji, ja opiszę kilka z nich, w których byłam. Mapka ze wspomnianymi przeze mnie restauracjami znajduje się na końcu wpisu.

Ecocentro (restauracja WEGETARIAŃSKA)

Jest to bar i restauracja. W ciągu dnia możemy pójść tam na szybki i zdrowy lunch, mi to przypomina coś w stylu baru Green Way czy Bio Way… Trzeba wybrać dania, które się zamawia i przynieść je sobie do stolika na plastikowej tacce. Dania mają całkiem przystępne ceny. Jeśli chodzi o coś bardziej eleganckiego, to możemy zrobić rezerwację stolika np. na kolację, wtedy musimy zejść na dolne piętro restauracji. Karta jest bardziej wyszukana, potrawy są ładniej ułożone na talerzu (bo w tym barze to jest o tak, jak się nałoży chochlą czy jakąś inną łyżką to danie, nie przywiązuje się wielkiej wagi do estetyki). Na dole, w restauracji, możemy też zamówić sobie wino specjalnego pochodzenia, nie pamiętam jakiego, ale coś w stylu eko. Ja to miejsce polecam, ale jeśli ktoś nie jest bardzo głodny albo nie ma w zwyczaju zbyt wiele jeść, to ostrzegam: porcje są spore! Więc zastanów się dobrze, czy na pewno chcesz zjeść jakieś przystawki (entrantes), bo może się okazać, że samo danie główne już Cię wypełni po brzegi 🙂 Niestety nie zrobiłam tam żadnego zdjęcia, mimo że byłam kilka razy, ale potrawy są ładne 🙂

Ceny w Ecocentro: nie są niskie, nie jest też jakoś bardzo drogo, ale za to porcje są naprawdę spore.

Na tym zdjęciu wegańskie tacos (tak tak, to naprawdę nie jest mięso mielone 😉 ) z niżej opisanej restauracji La Encomienda.

wegańska knajpa w madrycie

La Encomienda (restauracja WEGAŃSKA)

 

gdzie zjeść wege w Madrycie La Encomienda

Po pierwsze: obsługa świetnie mówi po angielsku, dlatego nie będzie żadnych problemów z wytłumaczeniem jak są przyrządzone potrawy, co dokładnie zawierają itp. No chyba, że Twój angielski nie obejmuje tych wszystkich wegańskich nazw, dziwnych warzyw czy jakichś innych niecodziennych rzeczy, które weganie dodają do swoich potraw. Ja po hiszpańsku nie zrozumiałam kilku słów… pocieszyło mnie to, że mój mąż też ich nie zrozumiał 😀

Najlepszą z najlepszych rzeczy w tej restauracji był sernik. Nazwano go sernikiem (tarta de queso), ale jak mnie zapewniono – nie zawierał ani kropli mleka w żadnej postaci! Smakował przepysznie, niestety następnym razem gdy udałam się do La Encomienda, już go nie było w karcie – o tym poniżej.

jedzenie wege w Madrycie La Encomienda sernik

Po drugie: menu zmieniane jest co jakiś czas, jest więc bardzo prawdopodobne, że zdjęcia, które tu zamieszczam, już nie są aktualne. Bardzo mi przykro. Ale to nic, twoje kubki smakowe na pewno odkryją tam coś pysznego! Moim zdaniem jednak sernik ze zdjęcia powyżej powinien wrócić – jest to chyba najpyszniejszy wegański deser, jaki jadłam. Pani kelnerka powiedziała nam, że faktycznie, klienci bardzo często pytają czy sernik wróci, ale nie potrafiła powiedzieć jakie są plany restauracji w tym zakresie. La Encomienda znajduje się w dzielnicy La Latina, więc warto tam zajrzeć podczas spaceru po tej dzielnicy. 

Ceny w La Encomienda: spoko, jednak porcje nie są takie duże (ale moim zdaniem jedna przystawka i danie główne powinno wystarczyć!).

Punto Vegano (bar-restauracja WEGAŃSKA)

Piszę, że jest to bar-restauracja, bo co prawda ma bardzo ładny wystrój, ale ma niewiele stolików, zawsze radzę zarezerwować, ale to nie jest miejsce na dłuższe posiedzenia. Przykładowo w weekendy są dwie tury obiadowe: pierwsza o 13.30 i druga o godzinie 15, czyli na zamówienie obiadu i na jego zjedzenie masz około 1,5 godziny (później stolik jest zarezerwowany na drugą turę). Nie oczekuj więc, że będziesz mógł się zrelaksować przy dłuższej kawce po obiedzie. Warto o tym wiedzieć, żeby później nie było rozczarowań. Taki styl.

Restauracja znajduje się bardzo blisko Plaza de España, Templo de Debod, itp. Można dojść do niej na piechotkę z serca Madrytu: Puerta del Sol czy Plaza Mayor. 

Na zdjęciu ja i sałatka z Punto Vegano. Tak, pomyślisz sobie, zwykła sałatka… Ale to jest coś, co uwielbiam w restauracjach wegetariańskich i wegańskich: potrawy są zwykle bardzo dopracowane, ta sałatka oprócz sałaty, pomidora itp. zawierała także orzechy, borówki, plasterki jabłka i gruszki.. Jakaś poezja. 
restauracja wegetariańska Madryt

Ceny w Punto Vegano: moim zdaniem są bardzo w porządku w stosunku do oferowanej jakości i ilości.

Levél Veggie Bistro (restauracja WEGAŃSKA)

Jest to restauracja, która jest chyba najbardziej elegancką spośród wszystkich wymienionych przeze mnie, co niestety odzwierciedla się też w cenach (danie główne za ok 14-19 euro). Ale coś za coś. W restauracji niestety nie zrobiłam zdjęć, ale dania były całkiem wykwintne 😉 ładnie podane i kelnerzy podając każde danie dokładnie tłumaczyli co się w nim znajduje i w jaki sposób zostało przygotowane – miło mnie zaskoczyło, że potrafią to świetnie opowiedzieć po angielsku. Restauracja znajduje się tuż przy parku Retiro, co też na pewno ma wpływ na jej cenę – jest to chyba najbardziej „luksusowa” lokalizacja ze wszystkich opisanych przeze mnie restauracji.

Reineta (bar-restauracja WEGETARIAŃSKA)

Jest to bardzo przyzwoite miejsce na mapie Madrytu! Byłam tam tylko raz, zamówiłam sobie hamburgera z cieciorki i buraka, oprócz tego jakieś przystawki, ale co mnie całkiem miło zaskoczyło to ceny: jak na lokalizację w ścisłym centrum Madrytu i na takie zdrowe jedzenie, jest całkiem nieźle!  Nie powróciłam, bo dla mnie lokalizacja nie jest za dobra, nie bywam zbyt często w centrum, ale właśnie podczas zwiedzania – jest to miejsce idealne na obiad czy kolację dla amatorów wegetariańskich przysmaków.

Uwaga: bar zamknięty w sierpniu przez cały miesiąc. Co ważne – można w nim zarezerwować stolik z kilkudziesięcioprocentową zniżką przez portal El Tenedor – opisany poniżej. 

Pizzi & Dixie

Trochę dziwna nazwa, na początku było mi aż trudną ją zapamiętać, ale zdecydowanie warto zdobyć się na ten wysiłek intelektualny, aby potem móc skosztować pysznego wegańskiego jedzonka. My zjedliśmy akurat pizzę tradycyjną i calzone, były po prostu prze-pysz-ne, co tu dużo mówić. Jednak najlepszy ze wszystkiego był deser. Tarta de queso, czyli sernik, z marmoladą truskawkową. To była po prostu poezja, a moje ślinianki zaczynają pracować gdy tylko sobie o nim pomyślę. Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia – sernik zniknął równie szybko jak się pojawił. Ale polecam 100%.

Porcje są duże, warto wspomnieć że zamówiliśmy tylko po pizzy (właśnie ta jedna pizza i calzone) na dwie osoby i mało co nie musieliśmy zrezygnować z deseru (tak tak, nie tylko ja, ale mój mąż także, który je o wiele więcej niż ja). Dlatego nie wiem czy warto zamawiać przystawki, no ale to już niech każdy oceni swój głód. Byliśmy w niedzielę w dzień (na obiad) i bez rezerwacji nie było opcji na wolny stolik. 

wegańska restauracja w Madrycie pizza wegańska

wegańska restauracja w Madrycie Pizzie Dixie

Rezerwacje i portal El Tenedor

Zdecydowanie polecam dokonać rezerwacji w każdej z tych restauracji, szczególnie na kolację i szczególnie w weekendy. Na obiad w weekendy też może być problem. Ale zdarzyło mi się także, że w dni powszednie w restauracji La Encomienda nie było już miejsc na kolację – lokal jest bardzo mały. Punto Vegano też nie ma zbyt wielu stolików. Ludzie wchodzą, pytają czy mogą zjeść kolację, dowiadują się, że nie bardzo, wychodzą odprawieni z kwitkiem. Dlatego warto zabezpieczyć sobie możliwość takiego pysznego jedzonka i zarezerwować stolik.

Jeśli chodzi o zniżki, to w Madrycie bardzo popularna jest strona El Tenedor czyli „widelec”, odpowiednik stron „The Fork” czy „La Fourchette”, jeśli znasz takowe. Można tam wyszukać interesującą nas restaurację i sprawdzić, czy nie ma jakiejś zniżki albo wręcz wybrać np. „kuchnia wegetariańska Madryt”. Zdarzają się bardzo atrakcyjne zniżki, takie jak 30-40 albo i nawet 50% (z taką zniżką jadłam kiedyś w super restauracji, na którą w życiu by mnie nie było stać). Nie ma w tym nic wstydliwego, moim zdaniem, jeśli mogę zapłacić mniej, to dlaczego nie zrobić takiej rezerwacji? Oczywiście oferty są dostępne zarówno w Madrycie, jak w innych hiszpańskich miastach, nie wiem tylko jak bardzo są atrakcyjne poza Madrytem.

Zwykle zniżki są dostępne do wykorzystania na rezerwacje od poniedziałku do czwartku, ale różnie to bywa, zależy od miesiąca, popytu itp., ale w weekendy także się zdarzają zniżki. Warto zrobić taką rezerwację. Niesie ona ze sobą jakieś ograniczenia, musimy dokładnie przeczytać na El Tenedor albo spytać w restauracji, ale zwykle nie są bardzo uciążliwe (np. napoje i/lub desery nie mają zniżki, musimy zamówić dania z karty, a nie z zamkniętego menu dnia obiadowego czy kolacyjnego, bo te menu zwykle i tak są bardziej atrakcyjne cenowo niż poszczególne dania z karty – różnie bywa, czasami nie ma żadnych ograniczeń). Warto o tym pamiętać, żebyśmy nie mieli potem nieprzyjemnej chwili przy płaceniu rachunku. Moje doświadczenia z El Tenedor w Madrycie są pozytywne, bardzo polecam.

Zdjęcia reszty potraw, gdyby jakiś wegański foodie chciałby sprawdzić, czego jeszcze można się tam spodziewać:

Jeśli dobrze pamiętam, to to był wegański cannelloni z sosem z buraka. Całkiem smaczny 🙂 Sprawdziłam, że „po polsku” mówi się cannelloni, a po hiszpańsku jest chyba prościej: canelones 🙂  LA ENCOMIENDA

 

gdzie można zjeść wegańska restauracja w Madrycie

 

Wegański hamburger – w Madrycie jest sporo opcji na spróbowanie wegetariańskiego albo wegańskiego habmbuksa. LA ENCOMIENDA do niedawna oferowała taką opcję (jak napisałam wyżej – teraz nie wiem, może znowu karta uległa zmianie).

wegański hamburger w Madrycie

 

Mapka pokazująca umiejscowienie restauracji poniżej. Aby otworzyć ją w nowym oknie, kliknij na prostokącik znajdujący się po prawej stronie na górze mapy.

 

 

Uczysz się hiszpańskiego? A może chcesz zacząć się uczyć tego języka?

Mam coś dla Ciebie: bezpłatny mini kurs hiszpańskiego, na który możesz się zapisać w każdej chwili!

Wiem, że moi czytelnicy są na różnych poziomach języka, dlatego przygotowałam mini lekcje na wszystkich poziomach, od początkującego A1 do poziomu C2. Na pewno znajdziesz coś interesującego dla siebie!

bezpłatne lekcje hiszpańskiego online